カビてしまった食べ物を判別する方法




  1. 武田@横浜　3.28.2000
カビてしまった食べ物を判別する方法を教えて下さい．そもそも食品をかびさせない
方法，食パンの冷凍保存とか，その他経験談など，ものぐさ物の私でもできるような
方法を是非宜しく．


  2. 田中哲夫 3.28.2000
コーヒーは冷蔵庫に入れておくと大丈夫だと聞いています。
別の方法としては、味付け海苔などを買ったら、乾燥剤が入っていますよね。これを
軽くガスなどで炙って、保存したいものと一緒にタッパや袋に入れておくのも良いで
すよ。


  3. 木下美佐子@社会福祉法人 日本ライトハウス　3.29.2000
カビに関するマメマメ知識です。
お風呂を使った後には、冷たい水を壁やシャワーカーテンにかけてください。カビ
は、少しの石鹸の泡やシャンプーを栄養として、育つそうです。



Subject: [jarvi:12687] カビ、お知恵拝借
      Date: Tue, 28 Mar 2000 09:27:52 +0900
     From: 武田信義 

皆さん、こんにちは　横浜の武田です

今回は、皆さんにお知恵拝借したく、メールしました
私は、中途失明の全盲で一人暮らしをしています
下手ながら、自炊をしているのですが、
先日、眼の見える友人が家を訪ねてくれたとき、
コーヒーでもいれようかとインスタントコーヒーを用意していると、
その友人に「それ、カビてるよ」といわれてびっくりしました
確かに一度あけてからしばらく使ってはいなかったのですが・・・
そんなことがあってからカビにカビンになってしまいました→（笑うとこ）
そこで皆さんにお伺いしたいのは、
カビてしまった食べ物を判別する方法
そもそも食品をかびさせない方法　食パンの冷凍保存とか
その他経験談など
ものぐさ物の私でもできるような方法を是非宜しく

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Subject: [jarvi:12691] Re: カビ、お知恵拝借
       Date: Tue, 28 Mar 2000 17:55:15 +0900 (JST)
       From: tetuo tanaka 

田中哲夫です。

武田信義  Wrote:

> コーヒーでもいれようかとインスタントコーヒーを用意していると、
> その友人に「それ、カビてるよ」といわれてびっくりしました
> カビてしまった食べ物を判別する方法
> そもそも食品をかびさせない方法　食パンの冷凍保存とか
> その他経験談など

　コーヒーは冷蔵庫に入れておくと大丈夫だと聞いています。
別の方法としては、味付け海苔などを買ったら、乾燥剤が入っていますよね。
これを軽くガスなどで炙って、保存したいものと一緒にタッパや袋に入れておくのも
良いですよ。
ただし、麺類や穀物類は虫がナイロン袋でも破って入るそうですから、
缶などに入れた方が良いそうです。
　コーヒーに黴が生えていたとなると、固まっていませんでしたか？
ココアでよくやっちゃうんですよね！
チョコレートみたいでおいしそうだし、崩して溶かせば飲めそうにも思うんですど、
やっぱり気持ち悪いですよね。
　黴のみ分け方は少しだと難しいですよね。
沢山生えていると匂いで分かりますけど、
私たちの年代にはちょっと懐かしい匂いでも有るんですけどね！！
　色センサーみたいな機会も発売されていますけど、それで分かるでしょうか？

　パンは冷凍したものを出して自然解凍するとふんわりと戻ってくれますよね。
　小芋の炊いたものは冷凍するともちもち感が無くなるように思いますし、
ちくわやかまぼこもだしを染み込ませたスポンジみたいになってしまいますのでおい
しくないです。
　ご飯や煮物類はラップで一食分ずつ小分けにして冷凍すると良いですよ。
フリーザーパックと言うチャックのできる専用の袋が売られていますから、煮汁の有
るものでも冷凍できます。
　間違ってもこんにゃくは冷凍しないでくださいね。
どんなに自慢の歯でも食べられませんから。
お風呂洗いのたわしとしては使えますけどね。

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Subject: [jarvi:12698] Re:カビ、お知恵拝借
       Date: Wed, 29 Mar 2000 12:15:04 +0900
       From: "Misako Kinoshita" 

　日本ライトハウスの木下です。

　武田さん、こんにちは。
カビに関するマメマメ知識です。
食べ物ではないですが、お風呂の水カビのことです。
お風呂のタイル目地や、ユニットバスのシャワーカーテンは
すぐに、水カビが付いてしまいます。
　その対策として、お風呂を使った後には、冷たい水を壁や
シャワーカーテンにかけてください。カビは、少しの石鹸の泡や
シャンプーを栄養として、育つそうです。また、温かいシャワーでは、
ほんの少し残った栄養と温かさで、かえってカビは育ちやすく
なるそうですので、水が有効です。
　これを気を付けるようになってから、水カビは付かなくなりました。
みなさん、お試しください。

　以下、署名です。
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木下美佐子　E-mail：misakokinoshita@hotmail.com
社会福祉法人 日本ライトハウス 
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